生鸡蛋里面发黑能吃吗?夏天的时候鸡蛋怎么保存?

来源:置顶网时间:2023-05-10 14:46:17

生鸡蛋里面发黑能吃吗

肯定不能吃!!

这是鸡蛋变质的表现。鸡蛋不变黑也会存在变质,变黑说明细菌已经很多了。

当然,如果是毛鸡蛋的话,要看情况,是不是腐败造成的

夏天鸡蛋怎么保存

散装蛋存放前不要清洗,因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的膜,清洗过程中会把膜破坏掉,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗,因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序,可以很好地保证鸡蛋品质。

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。

把散装蛋放入冰箱时,最好把鸡蛋较尖的地方冲下放,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。

储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时,从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱,因为鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

标签: 生鸡蛋里面发黑能吃吗 夏天鸡蛋怎么保

责任编辑:FD31
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